Sellise juustu peamine eelis on lihtsam omastamine: kitsepiim on organismile kergemini seeditav kui lehmapiim, mis vähendab seedetrakti koormust. Samuti on kitsejuust täiesti hüpoallergeeniline.
Lisaks märgivad spetsialistid ka madalat kolesterooli- ja rasvasisaldust, mis teeb kitsejuustu heaks valikuks dieeti pidavatele inimestele. Oluline on ka see, et selles on vähe laktoosi, mistõttu laktaasipuudulikkuse korral ei ole see nii ohtlik kui lehmapiimajuust.
Mis puutub kitsejuustu kasulikesse omadustesse, siis eelkõige varustab see organismi rohkem kaltsiumiga kui lehmapiimajuust, mistõttu on see vajalik kõigile, kes kannatavad luu-lihaskonna haiguste all.